Russian Earl Grey
Ingrédients:
Thé noir Assam*, -Inde du Sud*, arôme naturel*, souci*,
fleurs de bleuet *. *Issu de l'agriculture biologique
Conseils de dégustation:
Laissez infuser : 3-5 min
Quantité : 12-15 g /L
Temp : 100°C
L' Earl Grey : son histoire et ses variantes
Le Russian Earl Grey, est un grand classique dont les origines remontent à la première partie du XIXéme siécle.
Une légende attribue l'origine de ce thé délicieusement parfumé, aux arômes de bergamote, au Comte Charles Grey.
Les célèbres maisons britanniques Twinings et Jackson of Picadilly en revendique la paternité.Une autre société, la Lipton Tea Company créée par Sir Thomas Lipton dans les années 1870 commercialisera également son Russian Earl Grey, qui est toujours commercialisé sous la marque Lipton.Dans les années 90 Twinings innove en créant une variante appellée Lady Grey en hommage à l'épouse du Comte.Elle est destinée aux marchés scandinave.
Vous retrouverez nos thés aromatisés à la bergamote en plusieurs déclinaisons sur notre site, à base de Darjeeling, de mélange de thé Ceylan-Assam , ou bien de Sencha de Chine ; en sachet de 100g ou en boite blanche métal design.
Une base de thé noir d'Assam
Ici le thé noir bio d'Assam (organic), relevé de pétales de bleuets séchées, à la saveur délicatement parfumée et au bon goût citronné, se révèle idéal pour le thé du matin mais également pour votre tea time.Offrant force et finesse, la subtile note aromatique de la Bergamote associée au pamplemousse et au citron apportent la fraicheur des agrumes associé à un produit certifié bio de grande qualité.
Les feuilles de thé de l'assam sont issues de la variété Camellia Assamica. Elles sont plus grandes et plus larges que celles de la variété Camellia Sinensis, et donnent une tasse puissante et aromatique.Il éxiste de nombreuses variétés de thé d'asie qui raviront toutes les envies.
En cuisine, vous pouvez utiliser ce thé pour réaliser différentes recettes patissières : geléé , cake marbré au chocolat , muffin, tiramisu,...; il y en a pour toutes les envies.Vous pouvez également le servir en thé glacé, pour un savoureux moment de gourmandise raffraichissante sur des notes parfumées, que vous pourrez accompagner de biscuits Anglais de votre épicerie préférée.
Le lien pour la recette d'une variante du tiramisu classique : https://www.galbani.fr/recettes/tiramisu-au-chocolat/tiramisu-au-the-russian-earl-grey
Qu'est ce que la Bergamote?
La Bergamote est le fruit du Bergamotier (appellé Citrus Bergamia en botanique) , il est de la taille d'une orange et prends une couleur jaune.
Elle est principalement cultivé en Italie dans la province de Reggio de Calabre , en face de la Sicile, mais il peut également provenir du Maroc ou du Portugal.La chair de cet agrume est très acide et c'est son épaisse écorce qui est utilisée pour faire de l'huile essentielle.Cette huile est utilisée en parfumerie et bien sur on la retrouve également dans le domaine alimentaire: confiseries, thé,....
L'huile essentielle de bergamote est un antiseptique qui est également utilisé en usage externe sur la peau et permettrait de diminuer les effets d'affections cutanées telles que l'eczema.Toutefois elle est connue pour etre photosensibilisante en raison de la présence de bergaptene, c'est pourquoi il existe aujourd'hui de l'huile essentielle sans bergaptene.
Vous bénéficiez ici d'un thé en vrac aromatisé avec un arôme naturel issu de l'agriculture biologique et non pas d'un produit de synthèse comme nous en recontrons souvant.
Dans la tasse ce thé aura une liqueur de couleur sombre et revelera tous ses parfums avec une eau bouillante à 100° et une infusion entre trois et cinq minutes.Les amateurs de thé anglais pourront l'agrémenter d'un nuage de lait.
Découvrez également notre gamme de thés bios parfumés comme notre délicieux thé noir Darjeeling Bio issu du jardin Singtom ainsi que notre thé vert bio au jasmin.
Quelques suggestions à découvrir :
Gingembre - Citron : Thé Vert Sencha associant les notes épicées du gingembre et les notes d'agrumes du citron.
Notre mélange contient 10% de Gingembre Bio, pour une expérience encore plus savoureuse.
Fraise - Framboise : Thé fruité doux et agréable avec une base de Thés Verts Sencha et de Darjeeling.
Note acidulée de la fraise et de la framboise.
Earl Grey Darjeeling à base de thé noir Darjeeling délicatement parfumé à la Bergamote.
Nous vous proposons du thé issu de l'agriculture biologique.Testez notre gamme de thés parfumés sur notre boutique en ligne.
Nos thés certifiés bios sont issus de jardins qui utilisent des méthodes de cultures en accord avec le respect de la nature.
Notre livraison expédiée en colissimo vous assure de recevoir chez vous dans les meilleurs délais votre commande.Conditionnement en sachet de 100g ou en boîte à thé blanche.
N'oubliez pas que la livraison est offerte à partir de 35€ d'achat.
Nous vous souhaitons une bonne dégustation
Sir Thomas Lipton
