Thé Vert Yunnan

Thé vert à la liqueur corsée

Conseils d'utilisation

Temps d'infusion: 1.5-3 min
Quantité : 15g /L
Temp : 75-80°C

Ingrédient Grand Yunnan Vert

La province d'origine

En Chine la culture du thé est située dans les provinces du Sud-Est du pays et est composée à plus de deux tiers de thé vert.

Celui que nous proposons ici est issu de la province chinoise du yunnan.

Cette région qui produit du thé depuis fort longtemps, recèle encore des forêts de théiers sauvages.

La culture de cette plante appelée Camelia Sinensis en botanique est pratiquée dans le sud de cette région qui est un important lieu de production de thé noir.

La ville de PuEr ( ou PuErh), située dans le Yunnan qui était autrefois un important lieu de commerce sur la route du thé,est connu pour ses galettes de thé compressées.

Celui-ci est post fermenté, c'est à dire qu'il subit une fermentation à l'air libre.Il révèle un arôme humide de sous bois, avec une note de cuir.

Votre boisson

Pour la préparation de votre infusion, il est conseillé d'utiliser une eau à une température de seulement 75°- 80° afin d'en révéler toutes les saveurs et arômes.Une eau trop chaude aurait pour effet d'enlever certaines propriétés aux feuilles de thé.Une infusion de 1.5 à 3 minute est suffisante, au delà celà aura pour effet d'augmenter l'amertume et libèrera d'avantage de tanins. La caféine présente dans le thé vert se diffuse de façon différente que pour le café ce qui fait qu'on peut en boire plus facilement tout les jours.

 Vous pouvez également découvrir notre Thé vert au jasmin de qualité ICI.

Nos thé certifiés bios sont issu de plantations qui utilisent des méthodes de cultures en accord avec le respect de la nature.

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